MSH31

Картофель с соусом альоли

Рецепт на 4-6 порций. Время приготовления — 30 минут.

500 г мелкого картофеля, предпочтительно молодого; морская соль; 1 ст. ложка мелко нарубленной свежей петрушки.
Для соуса: 6-9 зубчиков чеснока; соль и свежемолотый черный перец; 0,5 стакана оливкового масла.

Сварите картофель в «мундире». В это время приготовьте соус. Используя пестик и ступку, растолките чеснок с небольшим количеством соли. Понемногу вливайте масло; если соус густеет, масло можно вливать быстрее. Посолите и поперчите.

Слегка остудите картофель. Как только его можно будет держать в руках, разрежьте на кусочки и размешайте, потряхивая, с морской солью и соусом. Посыпьте петрушкой и подавайте в теплом виде.

Разотрите 1 яичный желток с чесноком, затем добавьте в готовый соус сок половинки лимона.

MSH31

Пепитория из курицы

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 60 минут.

2 ст. ложки оливкового масла; курица весом 1,5 кг, разрезанная на 8 частей; 0,5 мелко нарезанной луковицы; 100 г нарезанной на полоски ветчины; 1 стакан куриного бульона; 4 толченых зубчика чеснока; 1 ст. ложка слегка обжаренных миндальных или лесных орехов; щепотка молотой гвоздики; 3 ст. ложки мелко нарезанной петрушки; 3 яичных желтка; соль и свежемолотый черный перец.

Нагрейте масло в огнеупорной керамической кастрюле, положите курицу и жарьте до подрумянивания. Используя ложку-шумовку, выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону.

Добавьте в кастрюлю лук и поджаривайте в течение 4 минут, время от времени помешивая. Положите ветчину, жарьте в течение 1 минуты, затем положите курицу обратно в кастрюлю. Влейте бульон, плотно закройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 45 минут, пока курица не станет мягкой.

Одновременно разомните чеснок, орехи, гвоздику и петрушку. Положите в маленькую миску и постепенно вбейте яичные желтки. Влейте немного горячей жидкости в миску, затем добавьте смесь в кастрюлю.

Продолжайте тушить на медленном огне, помешивая, пока соус не загустеет; не давайте ему кипеть. Посолите и поперчите.

MSH30

это просто верх тупизма! жить пол года возле Ашана и не разу туда не сходить, а ездить на другой конец города за вещами. меня сегодня осенило, что надо пойти на разведку. и что вы думаете, там все-всёёёёё. теже мегазины, супермаркет раза в три больше Биллы. это ж надо! естественно, мы с Дашей не удержались и потратили кучу денег. купили домой цветочек-драцену, он у нас стоит в кухне на подоконнике, в ALDO купила браслет, а в Batlers - 2 ложки, тарелку и табличку "Don't disturb". и я просто в шоке, как мы раньше туда не ходили.
эх..сьела бочонок фисташкового мороженого с пэпси и теперь лежу, встать не могу. сижу читаю про Гагарина:)

MSH29

сижу в куче пледов, разбираюсь с новым телефоном..
так класно дома, не хочеться уезжать..но что-то никакого Новогоднего настроения нет( в Киеве и ёлочка, все украшено, а тут пусто, ничего нет, и Кировоградская ёлка в центре не впечатлила..в следующем году все будет по-другому, надеюсь.
завтра поеду делать загран.паспорт, каждый день откладываю, но завтра уже точно поеду. и теперь буду ездить тоже по евротурам..))
в Киеве столько всего случаеться, а тут как в глуши, ничего не вижу, не слышу. хотя вчера ходила на "Ёлки" с Женей..хороший фильм, не смотря на то, что российский. такой новогодний, веселый, вселяет надежду на чудо:)